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剁椒魚頭舌尖上的簡單&美味

森林城堡

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再美味的食物，因為沒有人與之共享都沒變得索然無味！

借著過年佳節，又實現了我的愛魚大餐！在郊區生活好像什么都是美味！
買了一條黃河鯉，要自己殺，洪荒之力已耗盡[可憐]

但是在勞作過后吃著這種營養和口感的高品質魚，這～就是我向往的生活！
剁椒魚頭舌尖上的簡單&美味
3年前 樓主
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  • 森林城堡

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      “黃河金”生態鯉魚，魚肉晶瑩剔透如玉，魚刺很少，幾乎沒有細刺，魚腹中沒有黑膜，也沒有腥線。肉質細膩，口感、營養非常不錯！只記得在家鄉的河里捕捉過。
    3年前 1樓 回復

  • 森林城堡

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      天知道，我為什么要買下這條8斤大魚！因為小的都被搶光了，我看到時只剩這只大家伙[困]
    3年前 2樓 回復

  • 森林城堡

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      開啟女漢子模式！留下魚頭備用！
    3年前 3樓 回復

  • 森林城堡

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      材料：魚頭一副（我這是半個）

    鹽，姜絲，料酒腌制1～3小時
    3年前 4樓 回復

  • 森林城堡

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      材料：青剁椒：適量
    紅剁椒：適量
    （可以只放一種，青紅搭配更漂亮）
    金針菇：少量
    蔥姜蒜：如圖量
    3年前 5樓 回復

  • 森林城堡

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      處理上述食材：
    金針菇切掉一公分根部后洗凈；
    蔥切粒；
    姜切絲；
    蒜切末；
    青紅剁椒
    備用
    3年前 6樓 回復

  • 森林城堡

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      步驟：　
    　1，金針菇鋪碗底
    2，金針菇上撒一層姜絲
    3年前 7樓 回復

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      步驟：
    3，魚頭翻轉面朝下，兩種剁椒鋪入
    3年前 8樓 回復

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      步驟：
    4：冷水上鍋蒸10分鐘
    3年前 9樓 回復

  • 森林城堡

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    Lv.17
      ??虛火蒸一分鐘（關火后等一分鐘出鍋）
    3年前 10樓 回復
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